宜蘭買了鴨賞，本只想涼拌來吃
後來改做鴨賞炒飯，還欠了涮涮鍋老闆一個人情
菜買著買著，最後就不知道為何多出其他幾道菜了
糖醋白蝦＋苜宿芽、鴨賞炒飯＋蘿蔓心
綠茶烤雞＋葡萄乾、乳酪干貝＋海苔片
作法簡單：
鴨賞下鍋慢慢加熱，炒菜鍋佈滿油脂後鴨賞起鍋
干貝退冰後燙到半熟，熱鍋煎30秒即可
干貝煎完後，鴨賞、飯直接拌炒，灑上蔥末，
用湯匙挖成橄欖狀，放至羅蔓心上
雞腿是在冰箱翻到，本來就熟的大潤發烤雞腿
個人覺得太鹹、水份也不夠，再加熱的話會更乾
就先將雞腿切片，加綠茶、檸檬椒鹽用鋁箔紙包起來，再進烤箱加熱
綠茶跟檸檬可以去油膩，悶烤後也比較富含水份
糖醋醬用蘋果醋+甜辣醬+義式香料調，慢火加熱讓味道融合
蝦子用鹽水燙熟後和苜蓿牙擺在一起，點上糖醋醬
宵夜吃這樣或許有點誇張，但以食材原味為烹飪，算是少鹽少油的料理。
後來改做鴨賞炒飯，還欠了涮涮鍋老闆一個人情
菜買著買著，最後就不知道為何多出其他幾道菜了
糖醋白蝦＋苜宿芽、鴨賞炒飯＋蘿蔓心
綠茶烤雞＋葡萄乾、乳酪干貝＋海苔片
作法簡單：
鴨賞下鍋慢慢加熱，炒菜鍋佈滿油脂後鴨賞起鍋
干貝退冰後燙到半熟，熱鍋煎30秒即可
干貝煎完後，鴨賞、飯直接拌炒，灑上蔥末，
用湯匙挖成橄欖狀，放至羅蔓心上
雞腿是在冰箱翻到，本來就熟的大潤發烤雞腿
個人覺得太鹹、水份也不夠，再加熱的話會更乾
就先將雞腿切片，加綠茶、檸檬椒鹽用鋁箔紙包起來，再進烤箱加熱
綠茶跟檸檬可以去油膩，悶烤後也比較富含水份
糖醋醬用蘋果醋+甜辣醬+義式香料調，慢火加熱讓味道融合
蝦子用鹽水燙熟後和苜蓿牙擺在一起，點上糖醋醬
宵夜吃這樣或許有點誇張，但以食材原味為烹飪，算是少鹽少油的料理。