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很久不見的 Party ，這次一樣是無國界料理。預定菜色如下：

說好的露營因友人工作而延期，改為和幾位朋友約了耶誕聚聚。
久違的 Party!

朋友會負責做烤雞、披薩，我就以點心類為主了，預計菜色如下：

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今天忘了拍乾杯，就來個晾乾的杯子暫代吧！


今天餐點，基本上跟預定的菜單幾乎相同。我喜歡先看過許多食譜作法，而實際下廚則不參考食譜去料理。畢竟食材不同、廚具不同、個人廚藝更是不同，依食譜去做不如依實際狀況臨機應變。當然要相當感激幾位好友總能忍受我的亂來！

以下簡單記錄作法，沒有詳細的量，我做菜沒在記每道手續的確切程序劑量的。
這也是從奧利佛那看來的，看他做菜很隨性。基本大原則是把握調味的特性，寧可少加、試吃不夠再補。

• 沙拉
  羅蔓心、葉菜、芝麻油、紅酒、香料，扔進沙拉盤略微攪拌即可。
  早上在市場採買時，看到某葉菜覺得應該適合沙拉，就買回來了。我也不知道是什麼菜。
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• 蛋沙拉羅蔓船
  蛋沙拉由蛋黃、馬鈴薯、芝麻醬做成的，而醬汁是百香果原汁！
  大致上是羅蔓沙拉船跟彩椒鑲蛋的縱合，調味倒是看冰箱裡有什麼就調什麼。
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• 烤馬鈴薯
  馬鈴薯切小塊，在鍋內加一點點水，先水煮過。半熟後再和蒜頭、胡椒一起進烤箱烘烤上色。
  憑印象中奧利佛30分鐘上菜的作法，有些接近鍋燒小洋芋。不過忘了在水煮的時候加點鹽巴，馬鈴薯味道不夠重。依奧利佛的說法，水煮時加些鹽巴，大部分鹽巴都還是會倒掉，而帶點鹹味的馬鈴薯調味料加的少，反而比較健康！下次可以再改進這道。
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• 烤蛋奶
  雞蛋、鮮奶油、牛奶混合成蛋液，吐司切邊切小塊吸飽蛋液後放入烤盤，夾層可自由搭配餡料，最上面再灑焗烤用起司。進烤箱烤約二十分鐘。
  作法是從道正那偷學來的，今天有點烤過頭，下次要再加強。
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• 烤牛排
  牛排昨天試做覺得還生了一點，印象中有看過某篇文章寫煎90秒，今天也煎了90秒後再烤，生熟度剛好！
  還有一些牛肉，預計找時間來試試神戶牛排式的作法
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• 反烤水果塔
  糖、奶油、白蘭地先煮糖漿後倒入烤盤鋪底，蘋果、水梨切片後放入烤盤，輕輕攪拌沾附糖漿，上面覆蓋派皮、用刀子在派皮表面搓幾個洞，進烤箱約180度20分鐘，出爐後反倒在盤子上。
  帥哥廚師到我家裡有影片教學。
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• 藍莓冰淇淋＋白酒冰沙
  牛奶、鮮奶油、藍莓果醬混和後放冰箱冷凍即可。
  白酒冰沙是白葡萄氣泡飲料、甜白酒混和後置入冰箱冷凍，每一個半小時把結冰打碎。
  藍莓冰沙是奧利佛30分鐘上菜看來、白酒冰沙則又是帥哥廚師到我家學來的。
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今天餐點作法都簡單。越做越相信奧利佛30分鐘上菜是做得到的！
不過也有些前提，要有足夠的工作桌面、適合的廚具、良好的習慣，而重點是要很清楚每道手續之間要如何安排。

今天常常東西弄完隨意擺放，而要再用的時候老找不到，聊味、廚具、食材皆然！找來找去白花了不少時間。
更常的是總在發呆想下一個步驟，或是排程安排不當，可以同時進行的工作變成單線進行，時間都是白浪費，

要多下廚，也許改天可以來挑戰 30 分鐘上菜！

最後再次感謝幾個好友的捧場，今天菜色全清空！
也感謝身邊有那麼多愛下廚的好友，總能相互交流～

活到老、開趴到老！！！

一小杯酒、一小段舞、一首輕音樂
有些話，燒了，融入酒精，乾吧！

山里，是個交流故事的空間。
旅客，帶著人生故事前來，聽了他人的故事離去。

舉杯，敬捷安特！敬山里！

敬Roid！
預祝一切順利，下次回來，我要聽更多不同的故事。

天氣一直跟我作對，每次排定爬山的日子就下雨
本預期到林口市場買些熟食，走走郊道野餐一番
結果是在林口買了些生食，回家烹煮用餐

這群人，其實很隨便的 XD

午晚餐是

• 焗烤馬鈴薯：
  馬鈴薯先蒸熟，挖薯泥跟調味粉扮勻，撲滿起司片後烤
  
  
• 什錦蔬菜濃湯：
  蔬菜以冷水慢熬湯頭，熬煮後蔬菜湯加牛奶、高湯以果汁機打成泥
  再加些許高湯、調味料、蔬菜粒熬煮一會兒
  
  
• 筊白筍炒肉絲
  
  
  
• 涼拌甜椒
  
  
  
• 烤白酒鮭魚：
  
  鮭魚先用鹽巴醃一會，洗淨後以鋁箔紙包起來
  灑上鹽巴、胡椒、檸檬、白酒後進烤箱烤
  

酒鬼的一天：醃肉用米酒、烤魚用白酒、用餐配清酒、咖啡加奶酒...

去哪吃？
不知道，先會合再說。
幹的好，果然有幹訓的風格！

不愧是十多年的老友，彼此之間不需任何虛偽，彼此個性也無需再磨合
他懂你、你懂我、我懂他

走，今晚吃飯！？
好阿，怎麼約？
不行耶，晚上有事，改天吧。

習慣的邀約總是突然，心情好想挖人開趴，心情壞想找人宿醉
一通電話，再臨時都無所謂，行不行也不影響彼此

和這群人相處，我可以大膽做自己，儘管釋放自己的稜角
他們會以最合適的角度出現在最適合的位置，不再有衝突

這也是我最喜愛的相處模式
做自己！
友誼、互動、交情，自然會找到出路
沒有任何人委屈求全

anne, hihi, kywk, russell, jasminejune 前四屆都有人代表
這晚，是屬於幹訓也屬於自己的一晚

daer all:
講了很久的幹訓趴踢，就在本週末啦～
簡單行程如下，不過你們懂我，通常不會照預定計畫行事

4/2
19:30 台北用餐, 地點稍後通知
22:00 到林口續攤、開趴

4/3
早上去林口市場採買零食，之後往太平濱海步道散步、野餐
太平濱海步道 1 / 2 / 3

請至 facebook 回應是否參加

好久沒來個 MSN 對話記錄了...

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如果說十口子是以賊少跟果娘為中心，那麼這群人就圍繞著周董跟小米娜運轉了。
總是不經意的機緣就可以擴展人脈，總是不經意的相遇就應該緣訂一生。

記得多年前還曾模仿小周的月曆編排設計印製了月曆，誰想得到會有跟小周稱兄論弟的一天，誰知道會有陪小周喝酒解悶的日子。記得小周一向是自己心中的神，如今的不客氣自己都覺得訝異。

做自己，合得來的朋友，一生的緣份就此註定了！

謝謝你們，北上之後認識了你們這群朋友，填滿了心中對朋友的需求。

期待北國的冰雪、期待長灘的熱情，期待和你們相交一生！

如果，我搭火車路過山里，聽到路邊這泛著微微光線的小屋流露陣陣歡笑
想像屋裡的氣氛 high 的如此融洽
四方不彼此不認識的朋友在這毫不起眼的山里小站
我會不會跳車，期望在這毫不起眼的小站中
獲得一點點溫暖跟幸福

今晚耶誕大餐主菜是紅酒燉鴕鳥肉，配酒是劉前院長那幹來的 99 年紅酒
紅酒放醒了約莫二十分鐘，剛入喉有點辣，之後層次豐富，最後還回一點甘，口感絕佳。

宜萱的小孩怕生的很，看到我直喊『牛叔叔好可怕.......哭哭』
偏偏遇上我是不把小孩弄哭不甘休的人～

這耶誕夜，有點簡單、有點溫暖、有點平安。

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kywk: 現在在找人...
fina: 應徵
kywk: 錄取!
............

kywk: 為何會分手？
fina: 因為我覺得他不認真
kywk: 對感情還是對你？
fina: 對我
kywk: 那，我對你很認真阿
............

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自南影綠島旅拍、團報果兔墾丁後，這是玩得最開心、拍得最盡興的一次旅拍。

出發前一天還因為小芭的爽約而焦頭爛耳不已，我和哈利也為了要不要帶雪鏈而游移不絕，甚至早上出發後 miu 掛急診，使得 mina 一度不願意來這次旅拍。狀況連連已不能形容籌備的不順，感覺老天故意和我們做對，硬是要破壞這場大家期待已久的悠閒旅遊。

天不時、地不利、人不和，開啟了這次活動。車上小周和我已看開就當去郊遊散心～


從埔里酒廠會合後陽光露臉，似乎陰霾就此散去～埔里酒廠開始的吃吃喝喝、菊肉圓、旺旺紅油炒手...
一路就 high 到了清境。


大家都是好脾氣、好相處的人，熟捻起來後就是歡笑連連～


大家都是有一定水準的攝影人，拍起照來也隨心所欲而不逾矩。


晚上的慶生會是前一晚 msn 才敲定的，而慶生之後的聚賭則是當下起哄的。

壽星不愧是壽星，最大的贏家就是小周，而坐在小周身邊的 mina 和我則是小贏，小周對面的阿捨、阿冰是最大的輸家！

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後記：邊發文邊整理相片，看到想調整還不知從何下手的相片，真令人感動！